Kyoto ou Kyōto (京都市, Kyōto-shi, littéralement« villecapitale ») est une ville japonaise de la région du Kansai, au centre de Honshū. Elle fut de 794 à 1868 la capitale impériale du Japon, sous le nom de Heian-kyō (« Capitale de la paix et de latranquillité »). Elle est aujourd'hui, avec ses palais impériaux, ses milliers desanctuaires shinto et de temples bouddhistes, le cœur culturel et religieux du pays. Laville est aussi la capitale de la préfecture de Kyoto ainsi que l'une des grandesvilles de la zone métropolitaine Keihanshin (Osaka-Kobe-Kyoto). Sa population estde 1,46million d'habitants (estimations 2020).
Disons que Nini a fini par manger …. Une banane 😰
La construction est achevée en 1626 sous le shogunat de Tokugawa Iemitsu. Initialement construit pour servir de garnison, il fit office de résidence temporaire des shoguns Tokugawa lors de leurs visites à la capitale de l'époque : Kyoto.
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Le pti dej de l’hôtel (Miro) nous a tellement pas inspiré, qu’on se l’ait improvisé dans la chambre🤪😋☕️
Après la visite, direction la gare!
Et sur le chemin dégustion d’un matcha coffee….
Puis du fameux parfait de Kyoto :
Il y a probablement autant de parfaits que de personnes qui les fabriquent. La règle peut être résumée ainsi : prendre une grande coupe (il en existe de toutes les tailles et de toutes les formes) et y mettre des ingrédients variés en jouant sur les couleurs, les parfums et les textures.
Il faut donc qu’il y ait de la glace, des choses qui croustillent (céréales, biscuits, gaufrettes), des fruits (frais, au sirop, confits), des gelées ou des mochis, des crèmes ou des mousses, de la chantilly, des petits éléments décoratifs en chocolat, sucre etc. Vous l’aurez compris, les ingrédients et les combinaisons sont infinis !
Le notre était luxueux, assez petit, et franchement pas degueu 🤪
(le gd temple de l’eau)est un complexe syncrétique comprenant un temple bouddhique et un sanctuaire shinto, situé dans le quartier de Higashiyama à l'est de Kyoto. Très prisé au printemps et àl'automne, il constitue l'une des visites les plus populaires de la ville, avec notamment la vue du bâtiment principal construit à flanc de montagne et classé au Patrimoine de l'Unesco depuis 1994.
Dans le cœur de Kyoto, à quelques minutes de la gare à peine en transports, Gion (prononcez "gui-on'" et non "jion") s'avère très apprécié des touristes en particulier, quelle que soit leur nationalité. Très typique et reposant, le quartier cache de nombreuses machiya (maisons citadines de style traditionnel qui se transforment souvent en établissements commerçants) dans lesquelles il est parfois difficile de pénétrer sans invitation ou sans un budget conséquent.
Gion doit son nom au grand sanctuaire attenant Yasaka-jinja qui s'appelait autrefois Gion-sha. Les pélèrins profitaient alors du quartier comme d'une aire de repos bienvenue avec ses auberges, ses restaurants et ses autres lieux de détente. Le district héberge également 2 des 5 hanamachi ("villes de fleurs"), c'est-à-dire quartiers de Geisha de Kyoto, baptisés Gion Kobu et Gion Higashi. On reconnaît d'ailleurs l'emblème de Gion sur toutes les lanternes 🏮accrochées à l'entrée des maisons. Par ailleurs, ses rues sont célèbres pour accueillir l'un des plus grands festivals du Japon chaque été : Gion Matsuri.
Au sein même de Gion, on distingue trois allées principales, aux paysages et fonctions particuliers : Hanamikoji, Shirakawa et Pontocho. Attention : depuis
le 25 octobre 2019, il est interdit de prendre des photos dans les ruelles privées du quartier, sous peine d'une amende de
10.000¥ (~69,35€).
- chantilly,
- fruits finement tranchés : fraises, kiwi, banane, ...
- glace : vanille, chocolat, citron, ...
- sauce gourmande : chocolat, caramel salé, fraise, ...
- morceaux de gâteaux, brownies et autres biscuits.
C'est à Tokyo que l'on en déguste le plus, dans le très célèbre Harajuku, où se trouve apparemment un flipper à crêpes à chaque coin.
Le soir nous arpenterons
Shirakawa se caractérise par sa somptueuse balade le long du canal éponyme, avec ses restaurants dont les salles donnent directement sur la rivière et que l'on rejoint en franchissant de charmants petits ponts. Bordé de cerisiers, le cours d'eau se montre encore plus agréable à découvrir au printemps au moment de la floraison des sakura 🌸 puis à l'automne 🍁lorsque les feuilles virent à l'orange et au rouge.
On débouche sur le minuscule sanctuaire Tatsumi-jinja qui égaye l'architecture boisée des lieux par ses couleurs vermillon et noire éclatantes. On recommande ensuite d'emprunter la rue Shinbashi-dori, en général moins fréquentée par les touristes mais tout aussi traditionnelle et magnifique. À la belle saison, elle sert régulièrement de joli décor pour des jeunes couples vêtus de kimono 👘 et en pleine séance de photos de mariage.
Pontocho, la ruelle pour sortir le soir
À l'extrémité ouest de Gion, entre Shijo-dori et Sanjo-dori, de l'autre côté de la rivière Kamo-gawa, Pontocho est une étroite mais célèbre rue de Kyoto. Réputée pour abriter de nombreux restaurants de cuisine japonaise et internationale, elle s'anime surtout en soirée.
Pontocho héberge également un quartier de Geisha où les geiko et maiko se produisent chaque année au sein de leur spectacle baptisé Kamogawa Odori.
C’est là que nous apercevrons une Geisha 😊
Et que nous dînerons du bœuf de Kobe 😋
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Direction le nord ouest de Kyoto pour voir 4 temples dont 2 classés au patrimoine de l’Unesco.
Faisant partie des monuments emblématiques du Japon, le temple de Ninna-ji fut construit en l’an 888 sous le règne de l’empereur Uda. Il est situé au nord-ouest de Kyoto et du haut de ces cinq étages, cette pagode majestueuse abrite des richesses culturelles qui surprendront plus d’un. Ce temple est le parfait exemple de l’harmonie qui anime l’architecture et la nature au Japon, et c’est pour cette raison qu’il fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO.
Comme l’empereur Uda a abdiqué en 897 afin de se reconvertir en moine, il s’installa au temple de Ninna-ji. Dès lors, le temple fut appelé palais impérial d’Omuro et occupait une place importante dans la cours impériale jusqu’en 1868. Ce lieu a toujours accueilli les princes royaux pour qu’ils deviennent prêtres, et cela afin de tenir le grade le plus élevé dans le couvent.
Le temple de Ninna-ji est célèbre pour sa forêt de cerisiers surtout lorsqu’ils sont en fleur. Contrairement aux cerisiers qui se trouvent à travers tout l’archipel, ceux du temple de Ninna-ji tardent à fleurir, ce qui fait que beaucoup de riverains se rendent dans ce sanctuaire afin de contempler la beauté de la floraison de ces arbres. Cette variété est appelée omuro-zakura, et elle ne se trouve que dans le jardin du temple.
La beauté de ces cerisiers en fleur reste incomparable puisqu’ils vous emmènent dans un voyage à travers une mer de pétales de couleurs blanches et roses. 200 cerisiers se trouvent dans le jardin du temple, faisant de lui la forêt de cerisiers la plus immense du Japon. Les arbres sont moins hauts, contrairement à ce que l’on peut voir dans les autres allés et jardins des différentes villes japonaises. Ce qui est propice pour la prise de photos et pour contempler de plus près ces merveilles de la nature.
Entre sa myriade de 88 petits temples qui se trouvent aux alentours de son hall principal, le temple de Ninna-ji est un endroit riche aussi bien au niveau architectural qu’au niveau historique. La salle Mikagedo et son toit de chaume de 10 mètres de long. Cette salle est dédiée entièrement à l’empereur Uda ainsi que les moines fondateurs de l’école Shingon. On y trouve aussi le Ninna-ji-Goten, un quartier construit spécialement pour les moines les plus gradés du temple.
Ayant constitué le palais impérial de Kyoto jadis, le temple est aussi composé d’autres bâtiments dont le célèbre Seiryouden, Nioumon ainsi que le salon de thé de l’empereur. D’importantes statues de bouddha connues sous le nom d’Amida-san-zon-zou sont aussi à découvrir.
Puis tjs sous la pluie et à pieds, direction le 3e temple, Kinkaku-ji.
Le Kinkaku-ji est le nom d'usage donné au temple bouddhiste Rokuon-ji, situé au nord de Kyoto. Très célèbre, inscrit au Patrimoine de l'Unesco et donc extrêmement fréquentéparlesvisiteurs, il est surnommé le Pavillon d'Or pour ces magnifiques façades recouvertes à la feuille d'or.
Le fameux Kinkaku-ji se trouve à proximité du Ryoan-ji. C'est l'un des temples bouddhistes les plus visités à Kyoto et les plus emblématiques du Japon. Et pour cause, sa majestueuse construction principale, baptisée Shari-den, est... un pavillon recouvert de feuilles d'or.
Bâti à la fin du XIVe siècle puis brûlé à de nombreuses reprises, dont la dernière fois en 1950, il fut rebâti à l'identique quelques années plus tard (en 1955), puis rénové en 1987. En 1994, il est entré au Patrimoine Mondial de l'Humanité à l'Unesco.
Sa dernière rénovation date de l'automne 🍁2020 (cela faisait 18 ans) ; il brille à nouveau depuis grâce à son toit entièrement doré.
Et pour finir, toujours sous la pluie et à pieds, direction le 4e temple, Daisen de Daitoku-ji.
C’est le sous-temple le plus célèbre du temple Temple Daitoku-ji. Son beau jardin est l'un des plus grands du Japon. De gros rochers ont été disposés dans un petit espace pour représenter les montagnes et les ravins. Le jardin utilise tous les éléments d'une peinture de paysage chinoise classique de la dynastie Song, mais apporte une forme tridimensionnelle dans un jardin qui entoure le hall principal sur les quatre côtés. Le paysage fluvial sec est une métaphore du voyage de la vie - des rapides étroits de la jeunesse au courant plus mature de l'âge adulte. Les roches symbolisent les épreuves et les tribulations humaines. Finalement, la rivière se vide dans un vide plat de gravier blanc qui symbolise le vide de la mort dans lequel tous les voyageurs reviennent. Plus loin se dresse un arbre Bodhi solitaire au-delà de deux cônes de gravier, qui représentent les obstacles à la réalisation de l'illumination.
